joel16
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 |  Sujet: Colocase ou Chou de Chine  Mer 15 Fév - 15:34 | |
| Colocasia esculentaDescription
Le taro, aussi appelé "madère", "chou chine" ou "dachine", est un tubercule alimentaire des régions tropicales produit par des plantes de la famille des Aracées, le plus souvent de la sous-famille des Aroideae. Le terme peut désigner également la plante elle-même, dont les autres parties (tiges et feuilles) peuvent aussi être consommées après préparation. Toxicité Toutes les parties de la plante possèdent une forte concentration de cristaux d'oxalate de calcium, très irritant par contact et par ingestion. Ces cristaux sont détruits par cuisson. _________________ 
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